Vehnäsämpylät

 Tuoreet, itsetehdyt sämpylät on meidän perheen arkiherkkua ja yleensä ne katoavatkin parempiin suihin alta aikayksikön. Sämpylät on nopeita ja helppoja tehdä, joten niitä tulee pyöriteltyä useamman kerran kuukaudessa. Tässä on yksi suosikkireseptini, jolla sämpylät onnistuvat aina :) 

VEHNÄSÄMPYLÄT

Ainekset:

5 dl     maitoa tai vettä

50 g    hiivaa

1 rkl    sokeria

½ rkl   suolaa

12 dl    vehnäjauhoja

½ dl     öljyä 

 

Valmistusohjeet:

1. Liota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää joukkoon sokeri ja suola.

2. Alusta taikinaksi jauhoilla ja lisää alustuksen loppuvaiheessa öljyä ja jauhoja vuorotellen.

3. Anna taikinan kohota peitettynä kulhossa noin 30 minuuttia.

4.  Leivo taikinasta kaksi tankoa ja jaa kumpikin tanko yhdeksään osaan. Nosta palat uunipellille.

5. Anna sämpylöiden kohota hyvin peitettynä noin 15 minuuttia.

6. Paista sämpylät 225-asteisen uunin keskitasolla noin 10-15 minuuttia. 

-Marika-

Jäniksen syömä omenapuu

 Keväällä lumien sulaessa järkytyin, kun huomasin, kuinka jänikset olivat tehneet tuhojaan meidän omenapuulle. Puun varsi oli järsitty melkein ympäri asti paljaaksi pitkältä matkalta (yhdellä sivulla oli ohuesti ehjää kuorta). Pienen hetken mietin, että ei muuta kuin puu nurin, mutta sitten muistin joskus lukeneeni aineesta, jolla puulle voidaan tehdä ns. tekokuori. Tämä aine on toiselta nimeltään haavasuoja ja se on valmistettu aineksista, joita puu tuotta itsekin vaurioidensa parantamiseen eli aine edistää puun tervehtymistä.

 Googlettelin kyllä aika monta juttua omenapuun pelastamisesta ja ymmärrän, että rungon ympäri kokonaan syötyä puuta ei välttämättä pysty pelastamaan. Haavanhoitoaineella voi yrittää, mutta nähtäväksi jää, että kuivuuko puu ensi talven aikana. Puuhan voi tehdä nyt keväällä lehdet vararavinnon turvin, vasta sen jälkeen alkaa kuivuminen. Tässä näkyy puun lähtötilanne, eli aika karua katsottavaa:

 Ensimmäisenä leikkasin puusta alimmaiset oksat suosiolla pois, koska niitä oli turha yrittää pelastaa. Sen jälkeen levitin tasaisen kerroksen haavasuoja-ainetta koko järsitylle alueelle.

Haavasuoja-aine oli tuommoista ruskeaa tahnaa, joka oli helppo levittää suoraan vaurioituneelle alueelle pullon sivellinkorkilla, eli aineen levittämiseen ei tarvinnut mitään ylimääräisiä välineitä.

Nyt jään mielenkiinnolla seuraamaan, miten tämän puun tulee käymään.

-Marika-

Valkosuklaajuustokakku kuningatarkuorrutuksella

 Sain juustokakkutilauksen veljeltäni, kummityttöni 3-vuotissynttäreille. Toiveena oli jotain suklaista, mutta silti raikasta, joten päädyin mielessäni valkosuklaajuustokakkuun ja mustikkakuorrutukseen. Pelkkää mustikkaista pilttiä en ainakaan meidän lähikaupasta löytänyt, joten käytin päällisen tekoon kuningatarsosetta, jossa on mustikan lisäksi vadelmaa 😊

Valkosuklaajuustokakku kuningatarkuorrutuksella

Pohja:

• 250 g Divestive keksejä
• 100 g voita

Valkosuklaatäyte:

• 4 dl kuohukermaa
• 2 rasiaa maustamatonta tuorejuustoa
  
• 2 rkl sokeria
  
• 145 g valkosuklaata
• 4 liivatelehteä
  
• 2 rkl vettä
  

Kuningatarkuorrute:

• 3 prk kuningatarsosetta (esim. Piltti)
  
• 3 liivatelehteä
• 2 rkl vettä
  

Koristelu:

• Pensasmustikoita

 

Ohje: 

1. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjan ja reunan väliin ja suojaa reunat tarvittaessa leivinpaperisoiroilla. Murskaa keksit esimerkiksi isossa minigrip-pussissa. Sulata voi ja sekoita keksimurujen sekaan. Levitä valmis seos vuoan pohjalle ja nosta vuoka jääkaappiin.
   
2. Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen.
3. Vaahdota kerma ja lisää sekaan tuorejuusto. Mausta sokerilla.
   
4. Sulata valkosuklaa kulhossa esimerkiksi vesihauteessa. 
   
5. Sekoita sulatettu suklaa kerma-tuorejuustoseokseen. Kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi ja sulata siihen 4 kpl liivatteita ja lisää myös tämä em. seokseen. Levitä täyte vuokaan keksimurupohjan päälle, tasoita pinta ja nosta pakastimeen siksi aikaa, kun teet kuorrutteen.
6. Kaada kuningatarsoseet purkeista kulhoon. Kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi ja sulata siihen 3 kpl liivatteita. Kaada liivateseos ohuena nauhana soseen sekaan, sekoita hyvin ja kaada seos varovasti kakun päälle. 
7. Peitä vuoka kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
8. Irrota kakku vuoasta, käytä apuna veistä tai pientä palettilastaa. Jos reunoihin jää epätasaisuutta, saat tasoitettua ne kuumalla veitsellä.
9. Koristele kakku ennen tarjoilua tuoreilla mustikoilla. 

 

-Marika-

 

Kukkaro-avaimenperä

 Ajan kuluksi askartelin tuommoisen kukkaro-avaimenperän, kun tarvikkeet löytyi kaapista. Ehkä tämä olisi vaatinut vähän enemmän suunnittelua, mutta tämmöinen siitä nyt tuli 😊

 

Tarvikkeet:

• Virkkuukoukku 0,75 mm ja 1,5 mm
• Kukkaronkehys avaimenperä
  
• Puuvillalanka
  

 

Lyhenteet:

• al = aloituslenkki
  
• krs = kerros
• ks = kiinteä silmukka
• s = silmukka
• seur. = seuraavaan
  

 

  

 

 Aloita työ tekemällä avatun kukkaronkehyksen kokoinen ympyrä

 

1. kerros:        Tee al ja siihen 6 ks. [6]

2. kerros:        Virkkaa 2 ks jokaiseen s:aan. [12]

 

3. kerros:        Virkkaa *1 ks, 2 ks seur. s:aan*.  Toista *-* 5 kertaa [18]

 

4. kerros:        Virkkaa *2 ks, 2 ks seur. s:aan*. Toista *-* 5 kertaa. [24]

 

5. kerros:        Virkkaa *3 ks, 2 ks seur. s:aan*. Toista *-* kertaa. [30]

  

 

 

 Kun ympyrä on valmis, jatka tekemällä *1 ks, jokaiseen s:aan*. Tee yhteensä 12 krs:ta. [30]

 

Lopuksi kiinnitä kehys paikoilleen joko virkkuukoukkua tai neulaa apuna käyttäen.  Tämä vaihe oli koko työn hankalin osuus. Itse käytin apuna virkkuukoukkua, mutta ehkä se neula olisi ollut parempi vaihtoehto. Virkkuukoukun kanssa tuo "neulominen" ja langan pujottelu oli aikamoista säätämistä.

-Marika-

Kasvihuone

 Kesä on tulossa, joten kohtahan saa avata myös kasvihuonekauden. Viime kesänä sain vihdoin toteutettua kauan haaveilemani kasvihuoneen. Halusin tehdä kasvihuoneen vanhoista ikkunoista, jotta saisin siitä sellaisen kuin itse haluan. Toki kartoitin myös valmisvaihtoehdot, mutta niissä tulikin sitten hinta vastaan. Ja koska tykkään rakennella ja tuusata kaikennäköistä, niin olihan se aivan luonnollista toteuttaa kasvihuone DIY-projektina.

 Mun kasvihuoneen suunnittelu alkoi selvittämällä, että minkälaisia vanhoja ikkunoita oli saatavissa. Mun mummolan vanhassa navetassa oli monenlaista ja monen kokoista vaihtoehtoa, joten useaan otteeseen kävin mittailemassa ikkunoita, että sain tehtyä tarkempia suunnitelmia kasvihuoneen koosta ja mallista. Multa löytyy vieläkin aika monta erilaista suunnitelmaa tietokoneelta, mutta alla olevan raakaversion pohjalta ryhdyin sitten laskemaan materiaalimenekkejä.

 Kasvihuoneen teossa pyrittiin kierrättämään ja käyttämään nurkkapielistä löytyviä materiaaleja mahdollisimman paljon. Kasvihuone kasattiin vanhojen pihalaattojen päälle. Etu- ja takaosassa oleva yläosan paneeli löydettiin varastosta, samoin sivuseinien yläosissa olevat valokatteen palaset sekä lattian runkona käytetty kestopuulankku. Istutusaltaisiin käytettiin mökin rakentamisesta jäänyttä hirttä ja suurin osa verhoilulaudoista yms. on vanhaa "rakennusjätettä". 

Uutena kasvihuoneeseen ostettiin runkopuut, kattovasat ja ruoteet, katon valokate, maali sekä sisälattian terassilauta, jota käytettiin myös istutusaltaiden viimeistelyssä.

Kasvihuone on nyt selvinnyt ensimmäisestä talvestaan ja mä oon epätoivoisesti yrittänyt esikasvattaa tomaattia, paprikaa, kurkkua ja vesimelonia. Nähtäväksi jää, että saanko ne kasvamaan niin, että saisin siirrettyä ne kasvihuoneeseen asti. Tästä taitaakin tulla oma postauksensa sitten myöhemmin.

-Marika-

Virkattuja hahmoja

 Alkuvuodesta innostuin taas vuosikausien jälkeen tekemään käsitöitä. Tai oon mä joka vuosi jokuset villasukat kutonut ja lyhentänyt housunlahkeita ompelukoneella, mutta ei mulla oikeastaan ole ollut aikaa tehdä mitään sen enempää. 

Nyt kuitenkin aikaa on löytynyt ja pikkusiskon innoittamana innostuin virkkaamaan erilaisia hahmoja. Tai ekaksi aloin virkkaamaan semmoista lämpötilapeittoa, mutta se projekti kyllä jäi vähän vaiheeseen, koska nämä hahmot alkoi koukuttamaan 😅

Tässä pieniä maistiaisia siitä, mitä koukulta on alkuvuoden aikana  tipahdellut:

-Marika-

Suklaaöverit kolmen suklaan juustokakulla

 Tänään juhlittiin omalla porukalla meidän esikoisen 17-vuotissynttäreitä. Juhlapöytään halusin tehdä tämmöisen suklaaöveri-juustokakun. Lopputulos oli onnistuneen makea ja kakku katosikin parempiin suihin yllättävän nopealla aikataululla 😅

Kolmen suklaan juustokakku

Pohja:

• 250 g Divestive keksejä
• 100 g voita

Tummasuklaatäyte:

• 2 dl kuohukermaa
• 145 g tummaa suklaata
• 1 rasia vanilja tuorejuustoa
• 2 liivatetta
• 1 rkl vettä
  

Maitosuklaatäyte:

• 2 dl kuohukermaa
• 145 g maitosuklaata
• 1 rasia vanilja tuorejuustoa
• 2 liivatetta
• 1 rkl vettä
  

Valkosuklaatäyte:

• 2 dl kuohukermaa
• 145 g valkosuklaata
• 1 rasia vanilja tuorejuustoa
• 2 liivatetta
• 1 rkl vettä
  

Kuorrute:

• 1 dl kuohukermaa
• 145 g tummaa suklaata

Koristelu:

• Monenmoista suklaata oma maun mukaan 😋

 

Ohje: 

1. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjan ja reunan väliin ja suojaa reunat tarvittaessa leivinpaperisoiroilla. Murskaa keksit esimerkiksi isossa minigrip-pussissa. Sulata voi ja sekoita keksimurujen sekaan. Levitä valmis seos vuoan pohjalle ja nosta vuoka jääkaappiin.
   
2. Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen.
3. Vaahdota kerma ja lisää sekaan tuorejuustot. Jaa seos kolmeen eri kulhoon.
   
4. Sulata tumma suklaa, maitosuklaa ja valkosuklaa erillisissä kulhoissa esimerkiksi vesihauteessa. 
   
5. Sekoita sulatettu tumma suklaa yhteen kulhoon kerma-tuorejuustoseosta. Kuumenna 1 rkl vettä kiehuvaksi ja sulata siihen 2 kpl liivatetta ja lisää myös tämä em. seokseen. Levitä täyte vuokaan keksimurupohjan päälle, tasoita pinta ja nosta pakastimeen siksi aikaa, kun teet seuraavan kerroksen täytteen.
6. Valmista maitosuklaatäyte samaan tapaan kuin tummasuklaatäyte. Levitä täyte vuokaan tummasuklaatäytteen päälle, tasoita pinta ja nosta pakastimeen siksi aikaa, kun teet viimeisen täytekerroksen.
7. Valmista valkosuklaatäyte edellisten kerrosten tapaan. Levitä täyte vuokaan maitosuklaatäytteen päälle, tasoita pinta, peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
8. Irrota kakku vuoasta, käytä apuna veistä tai pientä palettilastaa. Jos reunoihin jää epätasaisuutta, saat tasoitettua ne kuumalla veitsellä.
9. Valmista kuorrutus kaatamalla kerma pieneen kattilaan. Kuumenna, mutta älä anna kiehua. Pilko suklaa kerman sekaan ja anna suklaan sulaa rauhassa välillä sekoittaen. Kaada hieman jäähtynyt seos kakun keskelle ja levitä veitsen avulla kohti reunoja. Anna kuorrutteen valua reunoja pitkin alas haluamallasi tyylillä.
10. Koristele kakku heti kuorrutuksen levittämisen jälkeen, jotta koristeet kiinnittyvät kakun pintaan.

 

-Marika-

Ensimmäinen blogiteksti

 Tässä tämä nyt on; mun ihka ensimmäinen blogi ja ensimmäinen blogiteksti. Mitähän tähän nyt sitten osaisi kirjoittaa? Mistä tätä ajatusten sekamelskaa lähtisi purkamaan?

 Ajatus omasta blogista on kytenyt jo kauan. Tähän blogiin on tarkoitus koota paloja omasta elämästäni. Pääpaino tulee varmasti olemaan DIY-jutuissa, mutta varmasti sisältöä tulee muistakin aiheista, joten katsotaan mihin tämä blogi ajan kanssa muotoutuu. Mun kiinnostuksen kohteita ovat eläimet, ruokavinkit ja leivonta, puutarhajutut, käsityöt ja muu nikkarointi. Heikkoutenani on ehdottomasti se, että koko ajan pitää olla tekemässä jotain. 

 

 Mulla on melko iso perhe, johon kuuluu mies ja neljä lasta. Me asutaan pienessä maalaiskunnassa, vuonna 2010 valmistuneessa omakotitalossa. Mä työskentelen tarjouslaskijana betonialan yrityksessä ja oon koulutukseltani rakennustekniikan insinööri (AMK). Aikaisempaa koulutustaustaa multa löytyy ammattikorkeakoulun lisäksi myös lukiosta ja kauppiksesta sekä hius- ja eläintenhoitoalalta, joten monipuolista osaamista on tullut vuosien aikana hankittua. 

 Meidän perheen arkeen kuuluu vahvasti myös metsästyskoirat, joita meiltä löytyy tällä hetkellä viisi kappaletta. Me kasvatetaan jämtlanninpystykorvia kennelnimellä Perkauden. Syksyt kuluukin pääsääntöisesti koirien kanssa treenatessa, hirvenhaukkukokeissa sekä metsällä. Jämptien lisäksi meillä asustaa 8-vuotias leonberginkoira Siru, cornish rex-rotuinen kissa Elli ja sfinx-rotuinen kissa Kekkonen sekä terraarioissa pari nimetöntä leopardigekkoa, joten säpinää ja seurattavaa meidän torpassa varmasti riittää.

-Marika-